【学术讲座】张文义｜景颇鬼鸡是什么味道？ 味觉，想象与当代人类学的三次元世界

顽童小逗豆按：

这些年一直想走出博士论文的思路和领域，多次挣扎，似乎看到了方向，找到本体论转向和协同进化理论结合的地方，在embodiment 中看到可言说与不可言说的微妙纠缠，生物与社会的一体。实际操作中，却发现对生物了解太肤浅，对不可言说的微妙缺乏质感的领悟。困难来源于结合田野的话语和经验，与实验的数据和逻辑，至今我依然一头雾水，不知如何既不限于感同身受，也不迷于表象逻辑的强大抽离。但不管怎样，毕竟迈出了第一步，不只在社会科学中打转，虽然迟疑、纠结和无力。放在这里，给自己打气。多年后，等我稳步走出，回看今朝，是否能感受到艰辛迷茫中的生气？

我怀疑，人类学会不会止于无限逼近三次元，却永远达不到，万一达到，就不是人类学了。还是我一直没弄明白的问题：伟大的科学发现规律，伟大的文学艺术创造永恒的意象，人类学在科学与人文艺术之间，能创造什么？

摘要：

景颇鬼鸡是辣的，酸的，普通人都能尝出来，但对生活在中缅边境的景颇人而言，它就不仅仅是舌头感知到的酸辣。鬼鸡是性别和年龄分化的标志，也是人神的分界和连接。不带米香的鸡肉，是生的，只给凶厉的野鬼。献鬼家的鬼鸡，含含混混，有周边的酒气烟味，和路边的泥香草气，人们伴着身边飘荡不可见的鬼神的满足或失落吃。基督家的鬼鸡，清清静静，在整洁的家中，干净的碗里，旁边是圣经，人们小声聊天，上帝在天上看。同一道菜，同样的原料，同样的做法，带进不同的人，多样的想象，和微妙的气氛，人因之快乐、痛苦、迷茫、或分裂。田野中的人类学家，既是男人，也是女人，用老人的眼观察，孩子的心感知，把食物吃进肚子，吃进思想。本研究结合认知人类学和神经科学对感觉的研究，以及医学人类学对人的社会与生物协同进化机制的研究，借助embodiment和local biologies两个概念，探讨同是鬼鸡，为什么景颇人吃进去一个世界的想象，非景颇人吃进另一个世界的想象。让吃有味的，是想象、期待和信仰。想知道景颇鬼鸡是什么味道，先理解吃鬼鸡的是什么人。